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요리 과정 추천학교


영국은 요리에 대한 관심이 굉장히 많아 요리 과정이 매우 인기 있습니다. 또한 사설 요리 학교는 수준이 굉장히 높으며, 책의 저자 등이 직접 과정을 운영하고 있는 등 전문적인 과정을 제공합니다.

요리 과정으로는 직업과정(Level 2/Level 3) 과정, 그리고 사설에서 제공하는 Level 3/Level 4 과정, 그리고 대학레벨의 과정은 Foundation Degree(Level 4/Level 5), Top-Up 과정(Level 6) 과정 그리고 3년 과정의 학위과정으로 나뉩니다.





WESTMINSTER KINGSWAY COLLEGE
제이미 올리버와 레오 강 등 영국과 전세계의 요리를 대표하는 많은 사람들이 이 학교 출신입니다. 또한 영국 총리 관사, 버킹엄 궁의 요리사도 이 학교 출신으로, 요리에 대해서는 영국을 대표하는 곳입니다. 대표적인 Professional Chef Diploma의 경우, 최고급 호텔(5 stars' Hotel)의 주방장을 위해 만들어진 코스로, 이 학교 출신의 학생들이 대부분 요리 관련 상을 휩쓸고 있습니다.

주요 전공 : International Partisserie/Cusine Diploma(24주) | Higher International Culinary Diploma(48주)


UNIVERSITY OF WEST LONDON
런던에서 유일하게 3년 과정의 학위 과정을 제공하고있는 학교입니다. Gary Rodes 등의 유명한 요리사가 이 곳의 졸업생이며, 영국의 BBC의 요리 방송 촬영 장소이기도 한 WKC(직업 과정)과 함께, 영국 최고의 학위 과정을 제공하고 있습니다. 이 곳에서는 요리 뿐만 아니라, 매니지먼트, 파이낸스, 마케팅을 함께 공부하여 요리와 레스토랑 경영에 대한 코스를 제공합니다.

주요 전공 : BSc Culinary Arts Management(3년 학위과정) + 유급 인턴쉽(1년)


LE CORDON BLEU LONDON
1895년 마담 디스텔에 의해 파리에 설립된 르 꼬르동 블루는 설립 이후 프랑스 요리를 세계 최고의 요리, 나아가 요리 예술로까지 인식되도록 하는데 큰 공헌을 하면서 세계 최고의 요리 학교라는 명성을 쌓아 왔습니다. 이 곳에서 받는 Le Cordon Bleu의 디플로마는 전세계 어디든 인정을 받는 자격증으로 요리 분야의 최고의 자격증으로 간주 됩니다.

주요 전공 : Graduate Diploma, Diploma De Cusine, Diploma de Patisserie


TANTE MARIE
고든 램지의 요리 학교로 유명한 Tante Marie는 가장 오랜 역사를 자랑하며 르 꼬르동 블루와 함께 매우 권위있는 요리 학교입니다. 르 꼬르동 블루 디플로마를 제공하는 영국에서 가장 큰 단체로서, 이곳의 대부분의 교사들은 요리책의 저자들입니다.
Le Cordon Bleu Diploma는 전세계 어디든 인정 받는 요리 분야의 최고의 자격증으로 간주 됩니다.

주요 전공 : Le Cordon Bleu Diploma, Intensive Cordon Bleu Diploma


UNIVERSITY COLLEGE BIRMINGHAM
UC Birmingham은 Westminster Kingsway College와 함께 영국의 대표적인 요리 전문 학교입니다. 특히 이 곳은 3년의 학위 요리 과정을 제공하는 있는 곳이며, 무엇보다도 1년간의 유급 인턴쉽이 코스에 포함이 되어 있어서, 취업에 매우 유리한 과정입니다.

주요 전공 : Culinary Arts(Level 2 / Level 3), International Foundaiton Diploma, Foundation Degree(Culinary Arts) with 인턴쉽, Culinary Arts Management with 인턴쉽(4년)




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